紫色梦幻鱼尾蛋糕做法？

第一步烤一个8寸戚风蛋糕胚，等蛋糕胚彻底放凉就脱模备用。

第二步，取干佩斯一小块，然后打开食用色素用牙签沾取少许点两下到干佩斯然后拉长折叠，拉长折叠这样反复将颜色揉均匀。蓝色一团，紫色一团，粉色一团。

第三步，将三色翻糖团分别压入贝壳和海螺模具中，人鱼尾巴的渐变色用紫色➕蓝色，蓝色➕粉色的翻糖团混合揉两下入人鱼尾巴模具。压出形状后按压模具两边脱模。然后静置10分钟稍微晾干后用牙签从人鱼尾巴底部穿出，用小刷子在鱼尾上刷上银色或者金色的食用金属色粉，备用于步骤5固定在蛋糕上。

第四步将淡奶油➕细砂糖和柠檬汁打发后先均匀涂抹在8寸戚风蛋糕胚上，剩余的奶油用牙签沾取少许海军蓝食用色素在奶油上，再用电动打蛋器将颜色打均匀，再用抹面刀➕抹面台旋转划出海浪波纹。

第五步将干透的人鱼尾巴及海螺贝壳糖珠点缀在蛋糕上就大功告成了。