粉酒是什么？

粉酒是一种中国传统的浓香型白酒，主要产地在四川省泸州市，因其制作过程中需要使用汁泥酒曲而得名。粉酒具有浓烈的风味和醇厚的口感，深受人们喜爱。其制作工艺包括泡曲、酒曲、蒸馏和陈放等环节，经过多次粹取和酿造而成。粉酒在中国餐桌上常常作为一种重要的餐酒，也被用于庆祝节日和传统婚礼等重要场合。由于其独特的风味和历史渊源，粉酒已经成为中国文化和饮食中不可或缺的一部分。