酒店承包婚宴比平时经营赚钱吗？

肯定赚啊，婚宴的时候一般都不是大厨上炤，而且菜的质量、数量都跟平时的不一样。

我曾经参加一个婚礼，那虾做的，不仔细看还以为海米呢，就一个狮子头还说的过去，其它的跟厨校学生做的似的。但是我们平时去那家吃饭，做的还是挺不错的，可能到婚宴的时候都给抽条了。

各有各的好！

先说日常经营，主要靠散客盈利，其毛利应该在65%—70%，散客经营状况主要取决于你的运营模式和菜系口味，日常员工开支较多！

婚宴毛利也能达到65%左右，员工开支少，但是不具有稳定性，不是每天都有婚宴和满月宴的！