请问后厨累吗？

非常累。在一个好的饭店，特别是大的酒店，那后厨就是这个系统的中枢系统，起到非常关键的作用，所以，后厨是很忙的，而且非常繁琐，就一个生意好的酒店来说，从早上四五点，后厨就开始忙了，比如，锅碗瓢盆的准备工作、菜的分类工作、菜的备用工作等，到了中午那就是，大厨、服务生各一把汗的时候了，一下就得忙到晚上十点多。