新娘上花轿时为什么吃饺子，下花轿时为什么吃面条？

在胶东的婚俗中有这样的口头禅：上轿的饺子，下轿的面。

相传，饺子代表“团圆”、面条代表“吉祥”。在当地也称这两种美食为“吉祥饭”。结婚是人生的一大喜事，为了给新人们最大的祝福，所以新娘上轿之前都要吃饺子。

据老人们讲，旧时男尊女卑观念非常严重，女人婚后到了婆家，必须孝敬公婆、顺从丈夫、做好贤妻良母，而想做到这点必须少说话、多干活，这样上轿时吃水饺还有另一层意思：警示新娘到了婆家不比娘家，处处要遵礼法，不可想说什么就说什么，就算和自己亲近的丈夫也要“话到嘴边留半句”，有“闭口”之意。

当地还流传一句口头禅：“捏着嘴，拦着腿”。“捏着嘴”即指饺子的“闭口“，而“拦着腿”就是指面条了。

旧时，人们受封建思想的灌输，新娘嫁到新郎家以后，男尊女卑、孝敬公婆、顺从丈夫、守妇道等等的约束就好似一根根的绳索将新娘牢牢的捆住。

而面条好似一根根的绳索，吃面条正是“束缚”新娘之意。

那时，男尊女卑观念严重，“不孝有三，无后为大”，如果婚后不生育，都会认为是女子的问题。

为了图吉利，面条一般都不煮熟，是生的。

在新娘吃面条的时候，铺床的人就会问新娘：“生不生啊？”，新娘自然会顺着语气回答：“生”。蕴含着有很好的生育能力、子孙满堂之意。

这其实有很浓的封建思想。

但无论怎样，都是人们对美好生活的一种向往，这婚俗便一直延续至今。